A produção brasileira de café em 2025 foi estimada nesta quinta-feira (13) em 52,8 milhões de sacas de 60 kg, um acréscimo de 0,4% em relação à previsão do mês anterior, com ajuste na expectativa para grãos canéforas, de acordo com levantamento do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Caso seja confirmada a estimativa para a safra que começa a ser colhida entre abril e maio, a colheita do maior produtor e exportador de café neste ano teria um declínio de 7,5% na comparação com 2024, em decorrência das reduções de 2,5% na área a ser colhida e de 5,1% na produtividade.
A queda na produtividade se dá, principalmente, pela bienalidade negativa de boa parte das áreas de café arábica, que registra uma queda natural do rendimento por hectare em função das características fisiológicas da espécie, que altera anos de maior com outros de menor produção.
Além disso, os cafezais afetados pelo clima quente e seco de 2024 produzirão menos que o esperado em 2025.
“A safra cafeeira de 2025 também está refletindo os problemas climáticos nas principais unidades da federação produtoras, notadamente a falta de chuvas e o excesso de calor, durante o segundo semestre de 2024, sendo esse o motivo pelo qual está partindo com um potencial de produção relativamente mais baixo”, afirmou.
A safra de café arábica foi estimada em 34,9 milhões de sacas de 60 kg, declínios de 0,1% em relação ao mês anterior e de 12,8% em relação ao volume produzido em 2024.
